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De la vigne au vin
La Véraison - Août
En août, les raisins verts grossissent et mûrissent, deviennent moins acides et s'enrichissent en sucres.

Les sucres produits par les feuilles, grâces à la photosynthèse, s’accumulent dans les grains de raisin, qui se colorent soit en rouge, soit en jaune.
Pendant cette période, le processus de croissance de la vigne s’arrête.



Photo : Préparatif avant vendanges
Préparatif avant vendanges
Photo : Mi-véraison
Mi-véraison
Photo : Derniers préparatifs avant les vendanges
Derniers préparatifs avant les vendanges
Photo : Traitement des vignes
Traitement des vignes
Photo : Traitement des vignes
Traitement des vignes
Photo : Outils agricole
Outils agricole
Photo : Début de véraison cépage Jacquère
Début de véraison cépage Jacquère
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