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Albertville
10 au 13 Novembre 2017 
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Chardonnay Jean Perrier et Fils
Chardonnay Elevé en fût de chêne 2016
Prix : 11.50 €
Quantité :
75 cl

Cépage : 100 % Chardonnay.  
Production du cru : 75 Hectares et 5 000 Hectolitres de vin blanc , soit 4 % du vignoble savoyard
Cepage Chardonnay Jean Perrier
Cepage Chardonnay Jean Perrier 2
Terroir : Terrain d'éboulis, silico-argileux très pierreux.
Vinification : Vendanges manuelles, pressurage pneumatique. Débourbage au froid et vinification thermo-régulée à 20°. Fermentation pendant 3 semaines. Puis passage en fût de chêne pendant 6 mois.  
Aire de production : Il est produit en Chautagne, Combe de Savoie et Cleuse de Chambéry.
Dégustation :

Robe : Or jaune brillant.avec une belle intensité.
Bouche : équilibrée, puissante, avec des arômres de vanilles légèrement boisé.
Nez : Fin de fruits frais, noisette, amande et citron.

Garde : Il peut se garder 2 ans, mais pour sa fraîcheur, nous conseillons de le boire dans l'année.
Température : Frais mais non glacé (entre 8 et 10 degrés).
Alliance : Apéritif, Foie Gras, Coquilles Saint-Jacques, Poisson, Plat exotique, Volaille.
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© Jean Perrier et Fils - Zone Artisanale - 73800 Les Marches - Savoie - France
Tél.: +33 (0)4 79 28 11 45 - Fax : +33 (0)4 79 28 09 91
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