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PROWEIN 2012 DUSSELDORF
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 Hall 5
Stand K 24
du 4 au 6 Mars 2012
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Chardonnay Cuvée Réservé
Chardonnay 2010
Prix : 5.30 €
Quantité :
75 cl

Cépage : 100 % Chardonnay.
Production du cru : 75 Hectares et 5 000 Hectolitres de vin blanc , soit 4 % du vignoble savoyard
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Cépage Chardonnay
Terroir : terrain d'éboulis, silico-argileux très pierreux.
Vinification : Vendanges manuelles, pressurage pneumatique. Débourbage au froid et vinification thermo-régulée à 20°. Fermentation pendant 3 semaines.
Aire de production : Chautagne, Combe de Savoie.
Dégustation :

Robe : jaune pale.
Nez : fin de fruits frais, noisette, amande et citron.
Bouche : équilibrée, ronde et souple.

Finesse des agrumes, belle expression du Chardonnay sur un terroir savoyard

Garde : Il peut se garder 2 ans.
Température : Frais mais non glacé (entre 8 et 10 degrés).
Alliance : Poisson en Sauce, Apéritif, Viande Blanche, Poisson, Poisson à l'oseille, Volaille, Filet de Truite.
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