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Albertville
10 au 13 Novembre 2017 
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Vins Blancs
Viognier de Candie
Viognier 2016
Prix : 10.90 €
Quantité :
75 cl

Cépage : Viognier
Viognier
Viognier
Terroir : Argilo-Calcaire, exposition plein Sud
Aire de production : Chambéry le Haut. Vignoble de l'époque féodale, chargé d'histoire au fil des siècles. Les vignes sises sur le domaine du Château de Candie furent détruites par le phylloxera en 1879. Reconstitué en 1891, il sera ensuite laissé à l'abandon au début du XXéme siècle. En 2009, renouant avec la tradition du Château et de Chambéry, la famille PERRIER réimplante sur son versant sud, une parcelle en cépage noble VIOGNER.
Dégustation :

Robe : Jaune or brillant.
Nez : Très aromatique, il exale des arômes floraux avec des notes d'abricot.
Bouche : Gras et souple à la fois, la finale est très fraîche.
 

Vin très aromatique, il exhale des arômes floraux avec des notes d'abricot.
Gras et souple à la fois, il apporte beaucoup de fraîcheur.
 

Garde : Il peut se garder 2 ans, mais pour sa fraîcheur, nous conseillons de le boire dans l'année.
Température : Frais mais non glacé (entre 8 et 10 degrés).
Alliance : Poisson en Sauce, Plats épicés, Foie Gras, Coquilles Saint-Jacques, Poisson, Poisson au Fenouil, Poisson à l'oseille, Plat exotique, Lavaret à la crème.
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