Chardonnay Elevé en fût de chêne

  • fleur de chardonnay-jean perrier
  • Cepage Chardonnay Jean Perrier
  • Cepage Chardonnay Jean Perrier 2
fleur de chardonnay-jean perrierCepage Chardonnay Jean PerrierCepage Chardonnay Jean Perrier 2
12.20 €
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Cépage

100 % Chardonnay.

 

Production du Cru75 Hectares et 5 000 Hectolitres de vin blanc , soit 4 % du vignoble savoyard
TerroirTerrain d'éboulis, silico-argileux très pierreux.
Vinification

Vendanges manuelles, pressurage pneumatique.
Débourbage au froid et vinification thermo-régulée à 20°.
Fermentation pendant 3 semaines.
Puis passage en fût de chêne pendant 6 mois.

 

Aire de ProductionIl est produit en Chautagne, Combe de Savoie et Cleuse de Chambéry.
Dégustation : Robe, Nez, BoucheRobe : Or jaune brillant.avec une belle intensité.
Bouche : équilibrée, puissante, avec des arômres de vanilles légèrement boisé.
Nez : Fin de fruits frais, noisette, amande et citron.

Garde
Il peut se garder 2 ans, mais pour sa fraîcheur, nous conseillons de le boire dans l'année.