Roussette Divine

  • divine-1-501
  • divine-2-502
  • Château de Monterminod
divine-1-501divine-2-502Château de Monterminod
18.00 €
-+
DescriptifHistorique : Selon l’Histoire de France, l’origine du cépage « Altesse » provient de l’Île de Chypre. En 1432, le duc Amédée de Savoie eut la bonne idée de marier son fils  (le futur duc Louis I) à la fille du roi de Chypre, Anne de Lusignan, surnommée la plus belle  princesse qui fut au Monde. En venant en Savoie, elle ramena dans ses bagages, le célèbre cépage auquel on donna le nom « Altesse » en son honneur. Ce cépage n’est mentionné nulle part ailleurs dans le monde, signe de son origine exclusivement savoyarde.
CépageLe Cépage Altesse est typiquement savoyard. Peu productif, sensible au mildiou et à la coulure. Feuillage très découpé, d'un vert foncé sur la face supérieure, blanchâtre sur la face inférieure. L'Altesse aime les terrains pentus.
Production du CruCette cuvée exceptionnelle n'a été bouchée qu'à 3 000 exemplaires, numérotées.
Nous avons porté toute notre attention à ce vin, dont seulement 3000 bouteilles ont été bouchées.
Terroir
Argilo-Calcaire. Planté sur de vieilles vigne sur un terroir exceptionnel au lieu dit Monterminod.
VinificationVendanges manuelles, pressurage des raisins. Après débourbage,
le moût fermente à température contrôlée entre 16 et 18° dans des
barriques pendant 12 mois avec battonage sur sa lie puis
soutirage, filtration et mise en bouteille.