Roussette Divine

  • divine-1-501
  • divine-2-502
  • Château de Monterminod
divine-1-501divine-2-502Château de Monterminod
18.00 €
-+
DescriptifUne cuvée exceptionnelle qui n'a été bouchée qu'à 3 000 exemplaires, numérotés.
CépageLe Cépage Altesse est typiquement savoyard. Peu productif, sensible au mildiou et à la coulure. Feuillage très découpé, d'un vert foncé sur la face supérieure, blanchâtre sur la face inférieure. L'Altesse aime les terrains pentus.
Production du CruNous avons porté toute notre attention à ce vin, dont seulement 3000 bouteilles ont été bouchées.
Terroir
Argilo-Calcaire. Planté sur de vieilles vigne sur un terroir exceptionnel au lieu dit Monterminod.
VinificationVendanges manuelles, pressurage des raisins. Après débourbage,
le moût fermente à température contrôlée entre 16 et 18° dans des
barriques pendant 12 mois avec battonage sur sa lie puis
soutirage, filtration et mise en bouteille.