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10 au 13 Novembre 2017 
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Vins Blancs
Apremont
Apremont 2016
Prix : 9.20 €
Quantité :
75 cl

Cépage : La Jacquère  est un  cépage typiquement Savoyard. Grappes moyennes, très serrées. Grains à peau épaisse. Pulpe juteuse, âpre.
Production du cépage : La Jacquère est produite sur 1 050 Hectares, soit 53 % des 2 000 Hectares du vignoble savoyard. Ce qui représente, une production de 80 000 Hectolitres de vins.
Production du cru : 24 000 HL soit 23% des vins blancs et 20% de la production totale des vins de Savoie.
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Terroir : Argilo-Calcaire
Vinification : Vendanges manuelles, pressurage pneumatique. Débourbage au froid et vinification thermo-régulée à 20°. Fermentation pendant 3 semaines
Aire de production : Il est produit sur les communes de Les Marches, St Baldoph et Apremont.
Dégustation :

Robe : or blanc brillant.
Nez : fleurs blanches et aubépine. Pierre à fusil, rappelant le terroir.
Bouche : vive, minérale et citronnée.

Garde : Il peut se garder 2 ans, mais pour sa fraîcheur, nous conseillons de le boire dans l'année.
Température : Frais mais non glacé (entre 8 et 10 degrés).
Alliance : Fruits de Mer, Poisson Grillé, Apéritif, Fondue, Raclette, Tartiflette, Péla, Fromages secs, Coquilles Saint-Jacques, Poisson, Salaison Savoyarde, Poisson au Fenouil, Filet de Truite.
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© Jean Perrier et Fils - Zone Artisanale - 73800 Les Marches - Savoie - France
Tél.: +33 (0)4 79 28 11 45 - Fax : +33 (0)4 79 28 09 91
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