Abymes

AbymesCépage JacquèreLe Lieu dit
8.50 €
-+
DescriptifFrais & Acidulé. Des notes d'amande fraîche, aubépine et de fines agrumes.



 
Cépage

La Jacquère  est un cépage typiquement Savoyard. Grappes moyennes, très serrées.
Grains à peau épaisse. Pulpe juteuse, âpre.

 

Production du Cru

16 105 hL sur 261 ha soit 13,7% des Vins de Savoie en volume.

Production du Cépage

La Jacquère est produite sur 1 050 Hectares, soit 53 % des 2 000 Hectares du vignoble savoyard. Ce qui représente, une production de 80 000 Hectolitres de vins.

 

TerroirArgilo-Calcaire

 
Vinification

Vendanges manuelles, pressurage pneumatique. Débourbage au froid et vinification thermo-régulée à 20°. Fermentation pendant 3 semaines.

 

Aire de Production

Il est produit sur les communes de Les Marches, Chapareillan et Myans.

 

Dégustation : Robe, Nez, Bouche

Robe : or blanc aux reflets verts.
Nez : Amande fraîche et aubépine, notes de fins agrumes.
Bouche : attaque franche et perlante, vive, minérale et ronde. Finale agréable persistante sur le fruit, notes de zeste d’orange.
 

Bel équilibre entre vivacité, rondeur et fruité

 

GardeIl peut se garder 2 ans, mais pour sa fraîcheur, nous conseillons de le boire dans l'année.

 
  • Millésime :
    • 2018
  • Température de Dégustation :
    • Frais mais non glacé (entre 8 et 10 degrés)
  • Cépage :
    • Jacquère
  • Accords Mets Vins :
    • Fruits de Mer
    • Poisson Grillé
    • Apéritif
    • Fondue
    • Raclette
    • Tartiflette
    • Péla
    • Fromages secs
    • Poisson
    • Coquilles Saint-Jacques
    • Filet de Truite