Apremont

Apremont Vin Blanc de Savoie top 100 Wine spectatorApremont Vignes La Combe de SavoieVignoble Apremont Mont Granier Grappe Cepage Jacquère Apremont
9.50 €
-+
DescriptifNommé pour la 3eme fois dans le Top 100 des meilleurs vins au monde par le Wine Spectator.
Sec & floral, avec des notes d'aubépine.
 
Cépage

La Jacquère  est un  cépage typiquement Savoyard.
Grappes moyennes, très serrées. Grains à peau épaisse. Pulpe juteuse, âpre.

Production du Cru24 000 HL soit 23% des vins blancs et 20% de la production totale des vins de Savoie.
  • Surface : 378 ha
  • Production : 24 161 hl
  • Rendements : 63,9 hl/ha
  • 20,6% des Vins de Savoie
  • 18% des Vins de Savoie
Production du Cépage

La Jacquère est produite sur 1 050 Hectares, soit 53 % des 2 000 Hectares du vignoble savoyard.
Ce qui représente, une production de 80 000 Hectolitres de vins.

TerroirArgilo-Calcaire
Vinification

Vendanges manuelles, pressurage pneumatique.
Débourbage au froid et vinification thermo-régulée à 20°.
Fermentation pendant 3 semaines

Aire de ProductionIl est produit sur les communes de Les Marches, St Baldoph et Apremont.
Dégustation : Robe, Nez, Bouche

Robe : or blanc brillant.
Nez : fleurs blanches et aubépine. Pierre à fusil, rappelant le terroir.
Bouche : vive, minérale et citronnée.

GardeIl peut se garder 2 ans, mais pour sa fraîcheur, nous conseillons de le boire dans l'année.
  • Millésime :
    • 2019
  • Température de Dégustation :
    • Frais mais non glacé (entre 8 et 10 degrés)
  • Cépage :
    • Jacquère
  • Accords Mets Vins :
    • Fruits de Mer
    • Poisson Grillé
    • Apéritif
    • Fondue
    • Raclette
    • Tartiflette
    • Péla
    • Fromages secs
    • Poisson
    • Coquilles Saint-Jacques
    • Salaison Savoyarde
    • Poisson au Fenouil
    • Filet de Truite