Chignin
10.70 €
DescriptifEquilibré, rond et sec à la fois. Finale fruitée
Cépage
La Jacquère est un cépage typiquement Savoyard.
Grappes moyennes, très serrées. Grains à peau épaisse et pulpe juteuse.
Production du Cru4779 hL de vin blanc, 5400 hL blanc et rouge confondus. Le chignin blanc représente 5% de la production totale des vins de Savoie en volume.
Production du Cépage
La Jacquère est produite sur 1 050 Hectares, soit 53 % des 2 000 Hectares du vignoble savoyard.
Ce qui représente, une production de 80 000 Hectolitres de vins.
TerroirArgilo-Calcaire, exposition Sud-Est.
Vinification
Vendanges manuelles, pressurage pneumatique.
Débourbage au froid et vinification thermo-régulée à 20°.
Fermentation pendant 3 semaines
Aire de ProductionIl est produit sur la commune de Chignin, en pleins coteaux. Altitude 250 m.
Dégustation : Robe, Nez, BoucheRobe : Or blanc limpide.
Nez : Joli nez de fruits blancs, poire et noisette fraîche.
Bouche : Vive et minérale. Le terroir de Chignin donne au cépage Jacquère une expression souple et fruitée.
Nez : Joli nez de fruits blancs, poire et noisette fraîche.
Bouche : Vive et minérale. Le terroir de Chignin donne au cépage Jacquère une expression souple et fruitée.
Vin équilibré, rond et sec à la fois. Finale fruitée
GardeIl peut se garder 2 ans, mais pour sa fraîcheur, nous conseillons de le boire dans l'année.
- Millésime :
- 2022
- Température de Dégustation :
- Très frais (entre 8 et 10°)
- Cépage :
- Jacquère
- Accords Mets Vins :
- Poisson en Sauce
- Charcuterie
- Poisson
- Coquilles Saint-Jacques
- Poisson au Fenouil