Chignin

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9.00 €
-+
DescriptifEquilibré, rond et sec à la fois. Finale fruitée
Cépage

La Jacquère  est un  cépage typiquement Savoyard.
Grappes moyennes, très serrées. Grains à peau épaisse et pulpe juteuse.

Production du Cru7 400 HL soit 7 % des vins blancs et 5 % de la production totale des vins de Savoie
Production du Cépage

La Jacquère est produite sur 1 050 Hectares, soit 53 % des 2 000 Hectares du vignoble savoyard.
Ce qui représente, une production de 80 000 Hectolitres de vins.

TerroirArgilo-Calcaire, exposition Sud-Est.
Vinification

Vendanges manuelles, pressurage pneumatique.
Débourbage au froid et vinification thermo-régulée à 20°.
Fermentation pendant 3 semaines

Aire de ProductionIl est produit sur la commune de Chignin, en pleins coteaux. Altitude 250 m.
Dégustation : Robe, Nez, BoucheRobe : Or blanc limpide.
Nez : Joli nez de fruits blancs, poire et noisette fraîche.
Bouche : Vive et minérale. Le terroir de Chignin donne au cépage Jacquère une expression souple et fruitée.
 

Vin équilibré, rond et sec à la fois. Finale fruitée

 

GardeIl peut se garder 2 ans, mais pour sa fraîcheur, nous conseillons de le boire dans l'année.
  • Millésime :
    • 2019
  • Température de Dégustation :
    • Frais mais non glacé (entre 8 et 10 degrés)
  • Cépage :
    • Jacquère
  • Accords Mets Vins :
    • Poisson en Sauce
    • Charcuterie
    • Poisson
    • Coquilles Saint-Jacques
    • Poisson au Fenouil