Chardonnay

gammefleur-chardonnay-605Cepage Chardonnay Jean Perrier
12.20 €
-+
DescriptifFruité, équilibré, puissant, avec des arômres de vanilles légèrement boisée.

 
Cépage

100 % Chardonnay.

 

Production du Cru75 Hectares et 5 000 Hectolitres de vin blanc , soit 4 % du vignoble savoyard
TerroirTerrain d'éboulis, silico-argileux très pierreux.
Vinification

Vendanges manuelles, pressurage pneumatique.
Débourbage au froid et vinification thermo-régulée à 20°.
Fermentation pendant 3 semaines.
Puis passage en fût de chêne pendant 6 mois.

 

Aire de ProductionIl est produit en Chautagne, Combe de Savoie et Cleuse de Chambéry.
Dégustation : Robe, Nez, BoucheRobe : Or jaune brillant.avec une belle intensité.
Bouche : équilibrée, puissante, avec des arômres de vanilles légèrement boisé.
Nez : Fin de fruits frais, noisette, amande et citron.
 
Garde
Il peut se garder 2 ans, mais pour sa fraîcheur, nous conseillons de le boire dans l'année.
  • Millésime :
    • 2018
  • Température de Dégustation :
    • Frais mais non glacé (entre 8 et 10 degrés)
  • Cépage :
    • Chardonnay
  • Accords Mets Vins :
    • Apéritif
    • Foie Gras
    • Poisson
    • Coquilles Saint-Jacques
    • Plat exotique
    • Volaille