Accords Vins de Savoie et Raclette, fondue, tartiflette...

Les premières neiges sont tombées sur nos montagnes… La saison de la raclette et des fondues est donc officielement ouverte ! (même si bon nombre d’entre nous n’ont pas attendu ce moment..).
On se demande souvent avec quel vin accompagner ces plats hivernaux… Alors quoi de mieux pour ces plats savoyards que des vins de Savoie ?
On vous dévoile les associations 100% gagnantes pour cet hiver.
 

1) Accord Vin de Savoie et Raclette : Abymes Cuvée Gastronomie 2018

Avec son bel equilibre entre vivacité, rondeur et fruité, ce vin blanc sera l'accord parfait pour vos raclettes cet hiver. Un vin typiquement savoyard, frais et acidulé qui saura contraster avec les arômes plus gras du fromage pour un le plus grand plaisir de tous. 
 

2) Accord Vin de Savoie et Fondue : Apremont Cuvée Gastronomie 2019

L'Apremont est un des blancs les plus connus et les plus réputés de Savoie, ce n'est donc pas étonnant qu'il s'associe à merveille avec la fondue...Savoyarde ! Sec et floral avec des notes d'aubépine, le célèbre magazine américain The Wine Spectator l'a même nommé dans son "Top 100 des meilleurs vins au monde". Une pépite sur laquelle vous pouvez foncer les yeux fermés, et qui se mariera a merveille à vos plats à base de fromage. 

 

3) Accord Vin de Savoie et Tartiflette : Mondeuse Vieilles Vignes 2018

Pour changer de l'accord classique "vin blanc & fromage", suprenez vos convives en optant pour un vin rouge de Savoie. Nous vous conseillons pour la tartiflette notre Mondeuse vieilles vignes 2018. Subtile et profonde avec des notes de baies sauvages et épices, la mondeuse est issue d'un cépage typiquement savoyard, pour un accord 100% réussi.